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- 2 oignons moyens
- 5 gousses d'ail
- 2 pouces de gingembre
- 2 cuill¨¨res ¨¤ soupe d'huile de p¨¦pins de raisin
- 1 cuill¨¨re ¨¤ caf¨¦ de cumin en poudre
- 2 cuill¨¨res ¨¤ soupe de curry en poudre
- 1/2 cuill¨¨re ¨¤ caf¨¦ de sel
- 1/4 cuill¨¨re ¨¤ caf¨¦ de poivre noir
- 1 bouillon de l¨¦gumes r¨¦duit en sodium
- 1/4 tasse eau
- 1 petit ananas
- 1/2 tasse de c¨¦leri hach¨¦
- 3 petits poivrons
- 1 chou-fleur entier
- 300 g de tofu
- 1/4 tasse de lait de coco l¨¦ger
- 1 tasse de lait d'avoine So Good non sucr¨¦
- coriandre (garniture)
Curry dor¨¦ ¨¤ l'ananas
Sert: 6-8
±Ê°ù¨¦±è²¹°ù²¹³Ù¾±´Ç²Ô: 5
Cuisiner: 0
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?tape 1
Dans un mixeur, m¨¦langer l¡¯oignon, l¡¯ail, le c¨¦leri et le gingembre jusqu¡¯¨¤ obtention d¡¯une p?te lisse.?tape 2
Dans une casserole, pr¨¦chauffer l¡¯huile de p¨¦pins de raisin puis ajouter la p?te et faire cuire jusqu¡¯¨¤ ce qu¡¯elle soit l¨¦g¨¨rement translucide.?tape 3
Ajouter le cumin et le curry, bien m¨¦langer, laisser chauffer pendant 1-2 minutes?tape 4
Ajouter 1/4 de tasse d¡¯eau, le sel, l'ananas hach¨¦, le chou-fleur, le poivron et le bouillon de l¨¦gumes, bien m¨¦langer, puis couvrir et cuire ¨¤ feu moyen pendant 7 minutes. Ajouter le lait de coco, le lait d'avoine So Good non sucr¨¦, et le tofu frit ¨¤ l¡¯air.?tape 5
Laisser mijoter pendant 5-10 minutes ou jusqu¡¯¨¤ ce que le chou-fleur soit beau et tendre.?tape 6
Garnir de coriandre et servir avec du riz ou des glucides de votre choix.
